冬天，這個菜要多吃，營養味美，消炎殺菌，全家吃了遠離感冒

北方的冬天一直是很冷的，可能是剛剛進入冬天的緣故，外面的天氣溫度一點也不穩定，前兩天還是零下，今天就成了14度了。這么忽冷忽熱的天氣，特別容易造成抵抗力下降，尤其是體質弱的孩子和老人就容易受寒感冒。公司還幾個同事都感冒了，所以這幾天我格外注意，生怕傳染了感冒帶回家傳染給孩子。

冬天寒冷，我們應該多吃一些可以增強抵抗力的食物，這樣家里人就不容易受寒或者被傳染感冒了。今天和大家分享一道適合冬天多吃的大蔥炒肉。大蔥是生活中很常見的一種食材，既能生吃、做輔助調味料，還能單獨炒菜。大蔥雖然很常見，但是它含有大量的大蒜素，具有開胃消食、消炎殺菌、抵御流感、預防感冒、增強抵抗力的作用。這道大蔥炒肉做法簡單，營養美味，比一般的肉菜都要香，常吃還能消炎殺菌，全家人吃了遠離感冒。

【大蔥炒肉】

步驟一：大蔥剝去外皮，洗干凈，瀝干水分，斜切成絲。

步驟二：豬肉切成肉片或者肉絲，放在碗中，打入適量生粉，攪拌均勻。

步驟三：起鍋熱油，油熟后倒入豬肉，翻炒到豬肉變色，倒入適量醬油，炒勻上色。

步驟四：然后倒入大蔥，大火快速翻炒，撒入適量食鹽，等到大蔥斷生變軟，即可盛出食用。

小貼士：

1、豬肉內放入適量生粉，可以讓炒出來的豬肉更加滑嫩。

2、在炒這道菜的時候，一定要用大火快速翻炒，否則就會影響口感。

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