風(fēng)風(fēng)火火的喜慶年算是過(guò)完了，這里先祝大家新的一年事事如意。大家都知道，現(xiàn)在的飯店酒店生意都不錯(cuò)，人們生活條件越來(lái)越好之余，有事沒(méi)事都喜歡下館子，去飯店吃飯。去后廚看過(guò)的朋友或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，廚師在做菜的時(shí)候，旁邊的水龍頭就是一直開(kāi)著的，從來(lái)不關(guān)，于是就納悶了，這樣難道不浪費(fèi)水嗎？咱們看看大廚是怎么說(shuō)的。

大廚說(shuō)，其實(shí)飯店做飯炒菜不比家庭，要忙綠許多，流程也不太一樣，水龍頭一直開(kāi)著，主要有3大好處，可以帶來(lái)不少好處和便利，相比于浪費(fèi)，根本不足掛齒。

好處一就是水源干凈。大家都知道，流動(dòng)的水是更干凈衛(wèi)生的，不管是洗菜還是做飯，廚師們都會(huì)用到流水，所以水龍頭一直開(kāi)著，不僅方便快捷，還能做到干凈衛(wèi)生，80%的飯店做飯都用流水，不是沒(méi)有原因的。

好處二就是可以給爐灶降溫，防止?fàn)t面鼓起。由于飯店的吃飯?zhí)貏e忙綠，特別是飯點(diǎn)的時(shí)候，爐火一分鐘都閑不下來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間灼燒，難免會(huì)傷害爐面，這時(shí)水龍頭一直開(kāi)著，就起到了很好的降溫作用。

風(fēng)風(fēng)火火的喜慶年算是過(guò)完了，這里先祝大家新的一年事事如意。大家都知道，現(xiàn)在的飯店酒店生意都不錯(cuò)，人們生活條件越來(lái)越好之余，有事沒(méi)事都喜歡下館子，去飯店吃飯。去后廚看過(guò)的朋友或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，廚師在做菜的時(shí)候，旁邊的水龍頭就是一直開(kāi)著的，從來(lái)不關(guān)，于是就納悶了，這樣難道不浪費(fèi)水嗎？咱們看看大廚是怎么說(shuō)的。

大廚說(shuō)，其實(shí)飯店做飯炒菜不比家庭，要忙綠許多，流程也不太一樣，水龍頭一直開(kāi)著，主要有3大好處，可以帶來(lái)不少好處和便利，相比于浪費(fèi)，根本不足掛齒。

好處一就是水源干凈。大家都知道，流動(dòng)的水是更干凈衛(wèi)生的，不管是洗菜還是做飯，廚師們都會(huì)用到流水，所以水龍頭一直開(kāi)著，不僅方便快捷，還能做到干凈衛(wèi)生，80%的飯店做飯都用流水，不是沒(méi)有原因的。

好處二就是可以給爐灶降溫，防止?fàn)t面鼓起。由于飯店的吃飯?zhí)貏e忙綠，特別是飯點(diǎn)的時(shí)候，爐火一分鐘都閑不下來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間灼燒，難免會(huì)傷害爐面，這時(shí)水龍頭一直開(kāi)著，就起到了很好的降溫作用。

,只想敲開(kāi)你的心扉,長(zhǎng)風(fēng)吹月度海來(lái),Arturas Luskinas http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/1309.html