糍粑魚，不知道大家吃過沒有？糍粑魚是長江中下游一帶特有的做法，具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息，糍粑魚這種做法魚肉的口感比較緊密，口味咸辣、香氣撲鼻，對于喜歡喝酒的朋友更是一道極佳的美食，這道美食也深受大家喜歡。

糍粑魚的特點(diǎn)是沒有湯汁，外焦里嫩營養(yǎng)又美味，很多人都說糍粑魚比烤魚還好吃，其實(shí)要做好這道湖北名菜，一點(diǎn)也不難，學(xué)會了自己在家也可以輕松做，喜歡就趕緊試試，三斤的草魚上桌幾分鐘就被吃光了。

食材準(zhǔn)備：草魚、生姜、大蔥、小蔥、干辣椒、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、白酒、白醋、白芝麻、鹽、食用油

具體步驟：

1、準(zhǔn)備一條新鮮的草魚，將魚鰓、魚鱗、魚鰭、內(nèi)臟處理干凈，將肚中的黑膜清洗干凈，然后剁成大小均勻的塊備用；生姜一部分切成細(xì)絲，一部分切成姜末，大蔥切成小段，小蔥也切成段，干辣椒切成段，大蒜去掉外皮切成薄片備用；

糍粑魚，不知道大家吃過沒有？糍粑魚是長江中下游一帶特有的做法，具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息，糍粑魚這種做法魚肉的口感比較緊密，口味咸辣、香氣撲鼻，對于喜歡喝酒的朋友更是一道極佳的美食，這道美食也深受大家喜歡。

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食材準(zhǔn)備：草魚、生姜、大蔥、小蔥、干辣椒、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、白酒、白醋、白芝麻、鹽、食用油

具體步驟：

1、準(zhǔn)備一條新鮮的草魚，將魚鰓、魚鱗、魚鰭、內(nèi)臟處理干凈，將肚中的黑膜清洗干凈，然后剁成大小均勻的塊備用；生姜一部分切成細(xì)絲，一部分切成姜末，大蔥切成小段，小蔥也切成段，干辣椒切成段，大蒜去掉外皮切成薄片備用；

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