周末在家燒的5道家常菜，2葷3素，營(yíng)養(yǎng)均衡口感豐富，孩子愛吃

今天周末有空在家，我們沒(méi)有出去吃大餐，而是在家里準(zhǔn)備了3家常小菜，2葷3素，營(yíng)養(yǎng)均衡口感豐富，孩子也是非常的愛吃！一起來(lái)看下吧。

1.糖醋排骨 糖醋排骨的口味酸酸甜甜的，十分的開胃。很多人到飯館總喜歡點(diǎn)這道菜，其實(shí)我們?cè)诩依镆材軌蜉p松做的出來(lái)。排骨處理干凈以后放入生粉中拌勻，然后下油鍋煎炸，炸熟后撈出。將糖醋，醬油，水按比例調(diào)成汁，將碗汁放入鍋中燒開，加入排骨翻炒一下，再用水淀粉勾芡即可。

2.酸辣土豆絲 土豆絲的口感清爽，也是十分開胃的一道素食。首先土豆絲要放在水里浸泡，這樣做的目的是去除它的淀粉，吃起來(lái)口感會(huì)更脆。鍋中加入油，放入土豆絲翻炒，炒一會(huì)后立即加入白醋，再炒一會(huì)后加入鹽，料酒，干辣椒，少量糖，起鍋前加入雞精即可。

3.咸蛋黃南瓜 這道咸蛋黃南瓜滋味非常的豐富，十分的下飯。首先將南瓜切好，放入淀粉中裹勻，放入油鍋中炸熟撈出，再放入鍋中加入椒鹽粉蔥花即可。這道菜是我們?nèi)ワ堭^經(jīng)常要點(diǎn)的一道美食，自己在家也能輕松做出來(lái)。

4.蔥油蠶豆 這道蔥油蠶豆吃起來(lái)口感清新，用到的食材也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，只要一點(diǎn)蔥油就可以了。將蠶豆放入蒸鍋中蒸熟，然后將它放在大碗里，放上一些小蔥末，鍋中加入較多的油，燒熱后澆在蠶豆上，然后加入點(diǎn)醬油拌勻就可以吃了。

5.蠔油生菜 這道蠔油生菜也是一道非常清新解膩的素食。油燒熱后放入蒜末爆香，再加入生菜煸炒，加入蠔油翻炒一會(huì)后放入鹽和雞精即可出鍋，脆脆爽爽的，十分的好吃。

6.椒鹽皮皮蝦 酒店里點(diǎn)這樣一份皮皮蝦價(jià)格非常的高，但是我們?cè)诩易龅脑捑蜁?huì)劃算一些。其實(shí)這道菜看似復(fù)雜，做起來(lái)也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的。首先最好挑選有膏的皮皮蝦，這樣的皮皮蝦吃起來(lái)口感更好，然后將它們放入油鍋中炸熟后加入椒鹽粉拌勻即可，也可以加入些紅椒圈點(diǎn)綴，味道非常的好。

現(xiàn)在很多年輕人都懶得自己研究美食，喜歡到外面去吃，其實(shí)飯館的菜不僅價(jià)格貴，不衛(wèi)生，而且口感也不是特別理想。自己在家研究美食做給家人吃，真的是很有樂(lè)趣的一件事情。

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