藍(lán)莓，我們常稱它為漿果之王，在水果攤上總能看到。藍(lán)莓在市場上價格相對較貴，但藍(lán)莓的營養(yǎng)價值也很高。那么接下來我們來看看所謂的漿果之王，它的食療價值是什么呢！

藍(lán)莓的功效和作用

1.保護(hù)眼睛，提高視力

藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫紅質(zhì)的再生，防止嚴(yán)重近視和視網(wǎng)膜脫離，提高視力。同時，它還具有加速紫色再生的能力，這對于良好的視力來說是不可或缺的。

2.增強(qiáng)自身免疫力

藍(lán)莓可以增強(qiáng)人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓的纖維含量也很高。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的說法，145克藍(lán)莓至少含有2.9克纖維，因此它們可以作為飲食中很好的纖維來源。藍(lán)莓含有大量的鉀，有助于保持液體平衡、正常血壓和心臟功能，但只有80卡路里。藍(lán)莓能抵抗自由基，特別是活性氧，這與癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病和心血管疾病等各種疾病密切相關(guān)。

3.抗氧化功能，延緩衰老

天然藍(lán)莓花色苷是最有效的抗氧化劑。美國農(nóng)業(yè)部的研究表明，在人們經(jīng)常吃的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓的抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著吃藍(lán)莓對衰老、癌癥和心臟病有更強(qiáng)的抗氧化能力。

4.提高記憶力

藍(lán)莓在所有水果和蔬菜中都含有極高的抗氧化劑，可以增加智力，減少阿爾茨海默氏癥。科學(xué)的飲食需要花青素，花青素可以幫助延緩衰老。如果你選擇花青素，藍(lán)莓是很重的，藍(lán)莓是一個重要的選擇。它可以預(yù)防功能障礙，改善短期記憶，改善老年人的平衡和協(xié)調(diào)能力。

5.抗癌功能

藍(lán)莓中所含的營養(yǎng)成分對中、早期癌癥有抑制作用。藍(lán)莓水果中的花青素是非常強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助防止動脈斑塊和各種癌癥的形成，降低癌癥風(fēng)險。

上面就是給大家介紹一下藍(lán)莓的功效和功能，但是，眾所周知，事情有兩面性，有好有壞，那么，下面我們來看看藍(lán)莓有哪些禁忌？

1.食可而止

雖然藍(lán)莓的功效和作用都很強(qiáng)大，但是藍(lán)莓的數(shù)量一定要有限制，不能多吃，一次吃10個、20個。由于藍(lán)莓含有中草藥鹽酸，吃得過多容易導(dǎo)致體內(nèi)結(jié)晶，對身體有害。

2.腹瀉患者不應(yīng)進(jìn)食

藍(lán)莓有很強(qiáng)的通便作用，如果你有腹瀉癥狀，如果你在這個時候吃藍(lán)莓，癥狀會變得更嚴(yán)重。

3.不能和高鈣的食物一起吃

因為藍(lán)莓含有草酸。草酸鹽的存在會影響鈣的吸收，所以避免吃高鈣食物。如果人們有服用鈣片的習(xí)慣，最好每隔幾個小時進(jìn)食一次。

4.胃寒和胃酸的人少吃

因為藍(lán)莓屬于性涼的水果，所以如果是有胃寒和胃酸的朋友，應(yīng)該要盡量少吃藍(lán)莓，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引起腸胃疾病。

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