遇見這菜從不手軟，每次買5斤，當零食吃，補充維生素！

聽說這個季節的豌豆開始再菜市場出售了，我就跑去菜市場購買，找了好幾家終于在一個老大爺那里買到了豌豆。豌豆也叫做青豆，平常在超市里只有冷凍的那種，常拿來搭配一些食材烹飪。夏天這個時候豌豆成熟了，所以才能買到新鮮的，以前在鄉下，爺爺會種豌豆，這個時候就會拿來煮熟了吃。

遇見這菜從不手軟，在菜市場看到這蔬菜，我每次都買5斤，拿回家煮一煮，當零食吃，補充維生素。豌豆的營養豐富， 除了含有豐富的蛋白質和膳食纖維，還還有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素K等，還能補充少量的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質。

不管什么時候，我們都要補充維生素，尤其是小孩子和孕婦，補充維生素，增強體抗力，預防感冒生病。豌豆的做法很簡單，下鍋煮一煮，然后拿來吃，就跟吃花生米一樣。

首先我們把豌豆莢浸泡在 鹽水里一段時間，是為了浸泡除蟲子。浸泡好之后沖洗干凈，再下入鍋中，加鹽和八角，將豌豆莢煮熟，大概煮個六七分鐘就夠了。煮好的豌豆撈出，等待冷卻，然后再食用，這樣比較美味。

買的豌豆可能有點老，也可能是我煮的時間長了，口感差了點。但是5斤的豌豆很快就被家人吃了一大半，因為新鮮的豌豆這樣煮一煮味道還真不錯，偶爾吃一回特別解饞，還能補充維生素，讓小孩子多吃點，補充維生素，提高免疫力。

這豌豆一顆顆顏色翠綠，口味清香，還有點甜甜的口感，比花生米可要好吃呢，越吃越香。吃不完的豌豆剝掉殼，然后一粒粒放在碗里，冷凍保存，可用于炒蝦仁、炒雞肉、炒雞蛋等等，搭配這些食物一起烹飪味道很不錯哦。

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