同樣是鹽，為什么價格差這么多，教你正確的挑鹽方法，不要買錯了

食鹽算是生活中，必不可少的調味料，而且在古時候，鹽只有官方可以售賣，如果是自己私下買賣就是犯法的。所以可想而知，食鹽的重要性，而且就算是到了今天，制作菜品的時候，都還是將食鹽放在不可或缺的的地位上。

但是如果在超市購買的時候，就可以發現，雖然同樣都是食鹽，但是價格的差距還是不小的。但是貴的食鹽并不代表是特別好的，因為挑選食鹽的時候，最主要的還是需要挑選那些適合自己的。今天就想來和大家聊聊，怎么樣才能挑選出適合自己的食鹽，可千萬不要隨便買，買錯了就不值當了。

食鹽的差別

食鹽的產地差別

根據食鹽的場地的不同，可以將食鹽分成3個種類，主要是海鹽，湖鹽和礦井鹽。根據名字就可以知道，這些食鹽的生產地，但是不同產地的食鹽，也是不太相同的，但是其中最長常見的就是礦井鹽，它是因為在地下有著天然的鹽礦，如果有底下水流經過，就會形成濃鹽水。礦井鹽就是將這些水收集起來，進行提煉就可以得到常見的顆粒狀食鹽。

制作食鹽的工藝差別

食鹽的差別還可以根據制作食鹽的工藝，來將食鹽區別成粗鹽和精鹽，精鹽就是一般我們在超市里購買到的。粗鹽有好處也有壞處，因為粗鹽的雜質會比較多，所以不太建議直接加進菜里進行炒制，一般可以用來腌制食材。

當然除了這些之外，還有很多價格昂貴的高檔鹽，但是如果沒有什么特別的需求，最普通的食鹽就可以了。當然在經濟允許的范圍里，還是可以根據自己的喜好，挑選那些風格更適合自己的食鹽。

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