蔬菜是我們平時經常吃的一種食物，其中生菜烹飪方式多種，而且做法簡單，深受大家的喜愛。生菜還可以當作裝飾品，在很多飯店中，都會用生菜墊肉，讓菜看起來更加有食欲。特別是火鍋店中幾乎都是用生菜墊肉。

許多人可能吃火鍋的時候會忘記點蔬菜，可能就會把墊肉的生菜放下去燙，那么這個菜能吃嗎？聽大廚說出實情，不懂得別亂吃。其實飯店中他們把肉墊在生菜上，是很有視覺效果的，讓肉看起來更加新鮮，而且還會讓你覺得是滿滿一盤。

其實他們商家放的肉不多，所以會用生菜做一下鋪墊，讓人看起來肉分量挺多的。而且有些生肉滲出來的血水在青菜中也會看不見，所以他們都喜歡加點生菜搭配。那么這些生菜能吃嗎？大廚說出實情。其實這些生菜都是比較不新鮮的，可能都是放了比較長時間的，所以口感上也是差了很多，最好是不吃。

除了不新鮮之外，還有這些生菜放了生肉，血水那些可能會滲透，沒有沖洗干凈會有細菌，把它放火鍋中燙的話，直接吃也是有點腥味，而且還會破壞一鍋湯的味道。還有這些生菜都是循環使用的，有些是墊過生肉，有些是墊過羊肉卷等等，所以也是會串味。

所以墊肉的生菜最好不要去吃，想吃蔬菜還是自己另外點一盤，畢竟這些吃了也不太好，口感那些都很差。再點過一盤生菜價格也不會很貴，所以大家不要為了省這一點點錢，而去吃這個。

飯店里墊肉的生菜能吃嗎？大廚說出實情，不懂別亂吃。你們會吃這些菜嗎？歡迎留言評論。

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