孕婦保健食譜下載(下載孕婦營養(yǎng)食譜大全)
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孕期的飲食營養(yǎng),不僅影響到胎兒的正常發(fā)育,也關(guān)系到出生后嬰幼兒的體質(zhì)和智力。因此,科學地調(diào)配妊娠各時期的飲食營養(yǎng),對優(yōu)孕、優(yōu)生有著十分重要的意義。孕期的飲食應根據(jù)其特殊的營養(yǎng)特點進行安排。
孕早期營養(yǎng)素需求量
維生素A
800微克
維生素C
100毫克
維生素D
5微克
葉酸
600微克
維生素E
14毫克
鈣
800毫克
維生素B1
1.5毫克
鐵
20毫克
維生素B2
1.7毫克
碘
200微克
維生素B6
1.9毫克
鋅
11.5毫克
維生素B12
2.6微克
硒
50微克
孕早期推薦每日熱量攝入量為2100kcal,這也是一般女性推薦每日熱量攝入量。從營養(yǎng)學數(shù)據(jù)來看,孕早期攝入能量只需根據(jù)個人情況稍微增加即可,沒有必要刻意增加食量。只要保證每日攝入營養(yǎng)足夠,做到均衡膳食,就能夠為自身和胎兒提供足量且高質(zhì)的營養(yǎng)。
這個階段的飲食原則是:講究飲食衛(wèi)生,少食多餐細嚼慢咽;迎合自身口味,多吃易消化的食物;遠離刺激油膩,嚴防便秘和腹瀉的發(fā)生。
孕中期營養(yǎng)素需求量
維生素A
900微克
維生素C
130毫克
泛酸
6.0毫克
維生素D
10微克
葉酸
600微克
煙酸
15毫克
維生素E
14毫克
鈣
1000毫克
膽堿
500毫克
維生素B1
1.5毫克
鐵
25毫克
生物素
30微克
維生素B2
1.7毫克
碘
200微克
磷
700毫克
維生素B6
1.9毫克
鋅
16.5毫克
鉀
2500毫克
維生素B12
2.6微克
硒
50微克
鈉
2200毫克
鎂
400毫克
孕中期推薦每日熱量攝入量為2300kcal,膳食量相比孕早期適量增加。一日餐三適宜比例為:3:4:3。即早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量三分之一,綠色蔬菜占蔬菜總量三分之二。
這個階段的飲食原則是:增加主糧攝入;增加動物性食物攝入;增加植物油攝入;增加餐次,食量適度;注意烹調(diào)手法,防止營養(yǎng)流失。
孕晚期營養(yǎng)素需求量
維生素A
900微克
維生素C
130毫克
泛酸
6.0毫克
維生素D
10微克
葉酸
600微克
煙酸
15毫克
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維生素E
14毫克
鈣
1200毫克
膽堿
500毫克
維生素B1
1.5毫克
鐵
35毫克
生物素
30微克
維生素B2
1.7毫克
碘
200微克
磷
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700毫克
維生素B6
1.9毫克
鋅
16.5毫克
鉀
2500毫克
維生素B12
2.6微克
硒
50微克
鈉
2200毫克
鎂
400毫克
孕晚期推薦每日熱量攝入量為2600kcal,除了提供必須的日常營養(yǎng)素之外,還需要在孕婦和胎兒體內(nèi)額外貯存一些。因此,孕婦的進食量必須有明顯的增加。一日餐數(shù)可增值5餐以上,依舊堅持少食多餐。
這個階段的飲食原則是:增加能量供應至產(chǎn)前兩周;增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入;保證鈣量充足、保證鐵供給充足;攝入足量水溶性維生素;攝入充足必需脂肪酸;控制鹽及水分的攝入。
契辰孕期食譜-01期
肉末炒豌豆
原料:鮮嫩豌豆300克,豬肉100克。料酒、醬油、鹽、蔥、姜各適量。
做法:
①豌豆洗凈,豬肉剁成肉糜,待用。
②油溫熱后,放入蔥、姜煸炒出香味后,放入肉末,放入少許料酒,加醬油煸炒,然后放入豌豆,加鹽調(diào)味后,用旺火快炒,炒熟即可。
功效:每100克豌豆中含葉酸82.6毫克,是蔬菜中葉酸含量較高的品種。
雞湯豆腐小白菜
原料:豆腐100克,雞肉100克,小白菜50克,雞湯一碗,鹽、姜絲適量。
做法:①豆腐洗凈,切成3厘米見方、1厘米厚的小塊,用沸水汆燙后撈起備用
②將雞肉洗凈切塊,用沸水汆燙,撈出來瀝干水備用;小白菜洗凈切段備用。
③鍋置火上,加入雞湯,放入雞肉,加適量鹽、清水同煮
④待雞肉熟后,放入豆腐、小白菜、姜絲,煮開后即可。
功效:雞肉肉質(zhì)細嫩,蛋白質(zhì)含量較高;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,常吃可防治缺鐵性貧血。
榨菜蒸牛肉片
原料:牛肉200克,榨菜50克,醬油2小匙,鹽、淀粉、紅糖、白糖各1小匙,胡椒粉適量。
做法:①牛肉洗凈,切成3厘米見方、0.5厘米厚的片備用;將榨菜用清水投洗幾遍,切成碎末備用。
②牛肉變?nèi)胪耄尤脶u油、紅糖、淀粉、色拉油、胡椒粉及10毫升涼開水,攪拌均勻,腌10分鐘。
③將榨菜末用白糖攪拌均勻,拌入牛肉片中。
④蒸鍋加水燒開,將盛牛肉片的碗放入蒸鍋中,蒸15分鐘左右即可。
功效:牛肉富含蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)素,蒸法更適宜。
豆芽炒豬肝
原料:豆芽400克,豬肝100克,姜兩片,鹽1小匙、醬油、醋、料酒各適量。
做法:①豆芽汆燙后瀝干備用;豬肝剔去筋膜,入鍋煮熟,取出晾涼,切成薄片;姜洗凈切絲備用。
②鍋內(nèi)加入植物油燒熱,放入姜絲爆香,倒入豆芽,大火翻炒幾下,烹入適量醋后炒勻,盛入盤中。
③另起鍋加入植物油燒熱后,倒入肝片,迅速炒散,加入醬油、料酒,翻炒幾下后將炒好的豆芽倒入鍋中,加入適量鹽翻炒均勻即可。
功效:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養(yǎng)血的作用;豆芽中有豐富的維生素C。
茭白炒雞蛋
原料:雞蛋兩個,茭白300克,蔥花適量,鹽、高湯各適量。
做法:①茭白去皮洗凈,切絲備用;將雞蛋洗凈,打入碗內(nèi),加少量鹽調(diào)勻備用。
②鍋內(nèi)加入油燒熱,倒入雞蛋液,炒出蛋花。
③另起鍋加油燒熱,放入蔥花爆香后倒入茭白絲翻炒,加入鹽及高湯,繼續(xù)翻炒,待湯汁收干、茭白熟時倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
功效:雞蛋氨基酸配比最接近人體氨基酸配比,是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源;茭白清熱解毒、利濕退黃、補虛健體。
黑木耳炒黃花菜
原料:干黑木耳20克、干黃花菜80克,蔥1小段、素鮮湯100克、水淀粉1大匙,鹽適量。
做法:①將黑木耳用溫水泡發(fā)后去蒂洗凈,撕成小朵;將干黃花菜用冷水泡發(fā),投洗干凈,瀝干水后備用。蔥洗凈,切末備用。
②鍋內(nèi)加入植物油燒熱,加入蔥花爆香后放入木耳、黃花菜煸炒均勻。
③加入素鮮湯,燒至黃花菜熟后加入鹽,用水淀粉進行勾芡即可。
功效:黑木耳補氣血、清腸胃,防治便秘;黃花菜清熱利濕,消炎消食。
黑米紅棗粥
原料:黑米150克,白糖15克,黃豆、紅棗、銀耳、粳米、芝麻各適量。
做法:①黃豆用溫水浸泡1小時,換水洗凈。
②銀耳泡軟后摘去老蒂,紅棗去核。
③先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈,加清水適量,約煮1小時后,加入黃豆、紅棗、銀耳及洗凈的芝麻繼續(xù)煮約30分鐘即可。
功效:黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等功能。
黃豆芽蘑菇湯
原料:鮮蘑菇、黃豆芽各100克,蔥花少許,高湯200克,鹽、香油各1小匙。
做法:蘑菇去蒂洗凈,切片備用;黃豆芽洗凈備用。
②鍋置火上,放入高湯燒開,先將豆芽放進去煮10分鐘左右,再放入蘑菇,用小火煮10分鐘左右。
③放入鹽,撒上蔥花,淋上香油即可。
功效:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
孕前飲食孕育優(yōu)質(zhì)精卵;
孕期十月搭配完美飲食,同步補養(yǎng)應對孕期不適;
產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)健康美麗重來,此方案適用于絕大數(shù)孕婦,
特殊體質(zhì)孕婦需要增加孕期營養(yǎng)素補充方案。
我們的食譜是特邀孕產(chǎn)營養(yǎng)大師撰寫,我們將分期為大家呈現(xiàn)。關(guān)注契辰瑜孕頭條號,了解更多孕期知識,如有特殊孕產(chǎn)食譜需求,請私信聯(lián)系我們。
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- 標簽:
- 編輯:馬可
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