夏天不妨常吃此蔬菜，淡化色斑，滋養肌膚，還能排毒減肥，早知早好。

大白菜是生活中非常常見的一種蔬菜，不僅價格便宜其營養成分也是非常豐富的。吃白菜的好處諸多，但是具體有哪些你們知道嗎?大家跟著小編一起來了加一下吧。

白菜的好處

1、能補鈣也能降膽固醇

大白菜中含有多種微量元素，特別是微量元素鈣的含量特別高，人們食用以后能起良好的補鈣作用，可以減少骨質疏松和關節疼痛等多種缺鈣癥狀的發生。 另外，大白菜中還含有一些天然的果膠，它能夠清理人體內積存的膽固醇，可以軟化血管，對人類的高血脂和動脈硬化也有一定的預防作用。

2、美容

美容也是人們吃大白菜的重要好處之一，它含有的多種對人體有益的維生素，特別是維生素C和維生素E的含量比較高，這些維生素能直接被人類的皮膚細胞吸收和利用，可以滋養肌膚，也可以淡化色斑，具有很不錯的美容功效。 吃大白菜能補鈣也能降膽固醇。

3、減肥排毒

減肥排毒是人們吃大白菜的重要好處，它含有大量的粗纖維，人們食用以后可以潤滑腸道，也能排除腸道內積存的毒素，更能加快腸胃蠕動，能有效促進人體排泄，加快腸胃對食物的消化經與吸收，經常食用可以減肥，也能排毒還能降低腸癌的發生機率。

大白菜的食用禁忌

1.大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。

2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

3.焯燙時間不宜長。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

4.不宜燙后擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會使營養素大量損失。

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