雞蛋如此做鮮美入味，激發(fā)人的食欲，營(yíng)養(yǎng)又美味，搞定家人的胃

滑拌雞子線的做法

類別 家常菜 單身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 學(xué)齡期兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝 拌 口味 咸鮮味 食用 中餐、晚餐

主料 雞蛋150克 輔料 醬蘿卜25克 青椒25克 調(diào)料 鹽3克 味精2克 料酒5克 香油10克 淀粉(玉米)5克

指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 7 時(shí)間指數(shù) 7 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 0 麻辣指數(shù) 0

滑拌雞子線的做法

1.將雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽打散，并稍加一點(diǎn)濕淀粉攪拌均勻，裝入塑料食品袋中；2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手?jǐn)D袋中蛋液，旋轉(zhuǎn)身入沸滾的水鍋中，并將鍋凝固的蛋絲及時(shí)撈出投涼；3.將醬胡蘿卜、青椒切成細(xì)絲，放入開(kāi)水鍋中焯一下，投涼；4.將雞子線、醬胡蘿卜絲、青椒絲放在一起，加味精、料酒、麻油（香油）、精鹽，拌勻后裝盤即成。