相信大家在寒冷的冬天和幾個好朋友或者家人一起圍在熱氣騰騰的火鍋邊吃火鍋時，總會用筷子夾起其中長長的粉絲，口感柔滑美味。粉絲可不僅僅只在火鍋中才會用到，生活中許多人會炒粉絲吃，粉絲大家知道一般是由紅薯、玉米和綠豆等加工的，其中的綠豆粉絲是小編吃過感覺最意猶未盡的，人們發(fā)現(xiàn)綠豆粉絲還有改善食欲的效果。

生活中有很多人都喜歡炒粉絲吃，但是總是會發(fā)現(xiàn)炒過的粉絲總是喜歡粘鍋而且吃起來一點都沒有想象中的勁道，感到很苦惱，下面就讓小編教大家炒粉絲不粘鍋而且十分好吃的方法吧。

首先我們先把食材準備好，需要干粉絲和火腿。首先我們取出干粉絲將其切成幾段，然后準備好一個適量冷水的盆，這時我們將我們已經(jīng)切好的干粉絲倒入盆中在冷水中泡大約二十分鐘左右，時間到了以后我們要先用手輕輕的捏一下粉絲如果這時我們發(fā)現(xiàn)粉絲已經(jīng)開始有一點點軟了，我們就要將其從盆中取出。此外除了我們準備的食材，一些美味的調味品也是必需的，比如大蔥和干辣椒。先把火腿切成片留著后面做菜時用。

下面就到了關鍵的時候了，我們先將已經(jīng)從盆中取出的粉絲放在蒸籠上蒸大概五分鐘左右，這一步很關鍵因為當我們蒸過后會發(fā)現(xiàn)粉絲看起來十分的松散。然后在鍋中加入適量的食用油，稍等片刻油熱了之后先將我們準備好的調味品大蔥和干辣椒處理后放入鍋中不斷的翻炒，這時你可要注意了先放入火腿片炒一會以后再將粉絲放入一起炒，等我們炒好后就會發(fā)現(xiàn)粉絲就會如同我們想像的一樣一點也不粘鍋了。