碰到這花別手軟，是花又是藥，可以做成醬，女人越吃越好看

洛神花盛開(kāi)的季節(jié)，洛神花美麗妖嬈，也被稱(chēng)為是玫瑰茄，紅桃K，它是一種草本植物，它的價(jià)格也不是很貴，不超過(guò)10元一斤，到了開(kāi)花的季節(jié)，它就會(huì)開(kāi)出特別漂亮的像玫瑰花一樣的花朵。看著嬌艷欲滴在花兒，它不光可以供人欣賞，還有很多其它的功效呢！洛神花還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有大量的蛋白質(zhì)，有機(jī)酸、維生素C、多種氨基酸，還含有天然的色素和各種對(duì)人體好益的礦物質(zhì)，它的味道是酸的，可以健胃消食，生津止渴，還可以美容養(yǎng)顏去斑，可以說(shuō)是一種食藥一體的植物，對(duì)女人來(lái)說(shuō)，更是一種養(yǎng)生好食材。

洛神花不僅是長(zhǎng)的漂亮，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，用它來(lái)做吃的也不錯(cuò)。我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的洛神花，都是帶著種子的花苞，不是花瓣，我們要吃的就是這個(gè)新鮮的花苞，但是這個(gè)花苞要怎么吃呢？我們可以把它做洛神花醬，我們?cè)谑忻嫔峡吹焦u花醬的種類(lèi)也不少，但是它們的價(jià)格都是比較貴的，而且這些都是大工廠批量生產(chǎn)出來(lái)的，肯定會(huì)有一些添加劑，自己動(dòng)手在家做，也會(huì)更加干凈衛(wèi)生，我們把酸酸甜甜的洛神花醬抹在面包上，或是做花草茶，做果凍都可以，總之不管做什么美食它的顏值都沒(méi)得說(shuō)！

【洛神花醬】

食材：洛神花苞，冰糖

一，我們先把買(mǎi)回來(lái)的洛神花放在清水中浸泡10分鐘左右，像這種花，里面肯定會(huì)有一些小蟲(chóng)子，所以一定要把它洗清干凈。

二，洗好之后，我們把花萼片一片一片的剝下來(lái)，在剝的時(shí)候最好帶上手套，因?yàn)槁迳窕ǖ幕ㄈ镉泻芏嗟男〈蹋徊恍⌒木蜁?huì)刺到手，剝好之后再把它清洗干凈備用。

三，把處理好的花萼片都切碎，然后分成兩份，把其中的一半打成汁，如果覺(jué)得麻煩也可以直接把切好的碎片放鍋中熬醬。

四，把一部分的花萼碎片放在料理機(jī)里，加入適量的清水，然后把它打成汁，粉紅色的花汁真的是特別漂亮哦！

五，把打好的花汁倒入干凈的鍋里，再把剩下的那些花片也放進(jìn)去，加入冰糖，先用大火煮開(kāi)，然后再用中小火慢熬，在熬的過(guò)程中分多次加入冰糖，中間可以嘗一下，如果還是很酸就可以繼續(xù)加冰糖，一直到自己覺(jué)得味道合適為止。

六，在熬煮的過(guò)程中要用鏟子不斷的攪拌，別讓它粘在鍋里了，熬成黏稠的醬之后就可以關(guān)火等它冷卻了。

非常好看的洛神花醬就做好了，等它冷了之后就可以把它裝在密封的瓶子里了，完全冷卻以后把蓋子密封起來(lái)，放在冰箱里冷藏保存。現(xiàn)在正是洛神花上市的季節(jié)，大家都可以自己動(dòng)手做一些這種新鮮無(wú)添加的洛神花醬，這么漂亮的花醬如果是用自己的雙手做出來(lái)的，看到就會(huì)特別開(kāi)心。洛神花是很酸的，所以在煮的時(shí)候不要加檸檬汁，而且就算加再多的糖也不會(huì)特別甜，但是可以少量加一些鹽，這樣可以中和酸甜度，在煮的時(shí)候可以多加一些水，讓時(shí)間煮的久一點(diǎn)，這樣才容易把花膠熬出來(lái)，做出來(lái)的醬也就更黏稠。

,余秀華《給你》原文,大學(xué)生繼承菜攤年入百萬(wàn),埋骨之地申屠奎英 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/31651.html