中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在5000多年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發(fā)現(xiàn)），分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、道家理學(xué)觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。下面就跟小編一起來領(lǐng)略中國(guó)飲食的博大精深吧 ！

魔芋燒鴨

食材：鴨肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡蘿卜,泡紅椒,花椒,大蒜,啤酒

做法：

1.青蒜苗、泡辣椒、泡蘿卜、泡姜分別切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯燙2分鐘，撈出瀝干。

2.鴨肉洗凈，斬成塊。

3.適量油燒熱，倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油。

4.取砂煲，倒入適量油燒熱，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡蘿卜、蒜，調(diào)入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5.加老抽、冰糖，翻炒均勻。

6.倒入啤酒沒過鴨肉，大火煮沸。

7.下入處理好的魔芋，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)至小火燜燒1小時(shí)。

8.待鴨肉軟透時(shí)調(diào)入鹽，大火收汁，撒入青蒜苗即可。

果香蜂蜜翅

材料：雞翅 250克黑胡椒 少許、橄欖油 1小勺自制調(diào)味汁60ML

做法

1準(zhǔn)備好食材

2調(diào)味醬制作方法：1湯勺蘋果汁、半個(gè)橙子果泥、2勺醬油膏、少許生抽、1勺蜂蜜混合均勻備用

3雞翅洗凈加入黑胡椒與鹽巴腌制半小時(shí)

4煎鍋中加入1小勺橄欖油

5然后加入雞翅小火煎至兩面變色

6邊煎邊刷上調(diào)味汁，直至雞翅全熟

7完成

香腸千葉豆腐

食材：千葉豆腐、香腸、青辣椒、蒜、油鹽

做法：

1.準(zhǔn)備好原材料；

2.燒熱鍋，放入適量的油，下入蒜片煸香；

3.加入香腸翻炒；

4.翻炒幾下后加入千葉豆腐片翻炒；

5.加入青椒片翻炒；

6.翻炒變色后加入鹽調(diào)味即可

欖菜肉末四季豆

材料：四季豆、豬肉、橄欖菜、蒜頭兩個(gè)、料酒、鹽、醬油、糖、小米椒（喜歡吃辣的可以加，不吃辣就不加）；

做法：

1.將四季豆洗干凈切成粒（如圖指甲般大小），用鍋裝水燒開，將四季豆放入，焯水后馬上用冷水泡小會(huì)，焯水時(shí)間要比平時(shí)焯蘿卜，土豆等的時(shí)間長(zhǎng)啊；

2.豬肉剁成肉末，加入油鹽粉拌勻，蒜頭切碎；燒開油鍋，爆香蒜頭，放入四季豆，翻炒片刻，加入鹽調(diào)至適合自己口味，起鍋；

3.燒開油鍋，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入醬油，糖，很少的鹽小炒熟透，便可加入欖菜炒均勻；

4.等到你聞到很香的肉與欖菜結(jié)合的味道的時(shí)候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起鍋；

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