茄子的好處

第一、保護心血管：茄子的營養(yǎng)豐富，茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

第二、茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29，生命力指數(shù)為9.7142，證明對疾病的康復(fù)具有相當高的價值，而對生命力的提高屬于有效范圍。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

茄子和它是天生的“敵人”，不能一起食用，可惜很少人清楚！

茄子的禁忌搭配

墨魚

茄子不能和墨魚一起吃，因為它們一起吃容易引起霍亂，所以說茄子和它是天生的“敵人”，不能一起食用！

吃茄子要注意

肺結(jié)核的患者不宜吃茄子，因為患有肺結(jié)核的患者在進行治療的時候會發(fā)生對茄子的過敏反應(yīng)，對患者的健康沒有好處。所以這種患者要注意好忌口了！

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