香菇此做法，美味又健康！我家一周三頓吃不夠，今天還要來一口

香菇扒豆腐的做法

類別 家常菜 骨質疏松食譜 減肥瘦身食譜 防癌抗癌食譜 老人食譜 工藝 扒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 味鮮香，肥嫩爽滑。

主料 香菇（干）45克 豆腐(北)100克 調料 白砂糖20克 蠔油75克 香油25克 老抽50克 味精1克 鹽1克 色拉油100克

指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 6 時間指數 6 減肥指數 7 養顏指數 6 麻辣指數 0

香菇扒豆腐的做法

1.將豆腐洗凈，每塊分別切成4塊；2.冬菇放入溫水中漲發至回軟；3.冬菇去蒂洗凈，瀝去水；4.炒鍋置旺火上，倒入色拉油1000克燒至九成熱，下豆腐塊炸至金黃色；5.上浮時，出鍋倒入漏鍋瀝去油；6.原鍋復置火上，放入色拉油25克，倒入上湯、蠔油、砂糖，燒沸；7.加老抽、精鹽，放入炸好的豆腐，下冬菇燒沸；8.然后將鍋移置小火上燜透；9.待湯濃入味時，下味精、麻油炒勻即成。

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