導讀：吃蝦時，蝦頭里邊是“精華”還是“屎”？大多數人搞錯，鬧笑話了

這幾天基圍蝦又出名了，是因為大家都不吃“小龍蝦”了，都來吃這個了，大家吃慣了小龍蝦，再吃基圍蝦的時候，就產生了這樣的1個問題，蝦頭里邊的東西能吃嗎？下邊我將給大伙兒介紹下，大家廚子對基圍蝦的了解和認知，我本人對吃蝦的話，仍然較為愛吃基圍蝦的，小龍蝦我自始至終都不太喜歡吃，今日我在大街上買菜的時候，見到句廣告詞：小龍蝦上年賣三十八元，今年只賣十八元，吃的人少了，飼養的人多了，因此就產生了如今這局勢，也許價錢還會下滑

基圍蝦盡量是去海鮮店選購，直接選那些上躥下跳的，即使是剛才死的，都不可買，因為價錢全是相同的，為何不拿活的呢？也許經常去買菜的人會明白，買基圍蝦的時候，商家說：選好六十元1斤，直接抓五十元1斤，這里邊不但是有小的，也有死的，始終要熟記一句話，海鮮海鮮是要吃這“鮮”，若是死的就沒必要吃，也許他們說“三文魚”全是死的，可是也很美味啊！如果作為一個廚子來回應的話，就只有呵呵……了，我敢確保您如果吃過新鮮的三文魚，肯定不可以再多看死的三文魚幾眼！

基圍蝦和小龍蝦身體構造是一樣的，他們的后背里面，有1條灰黑色的蝦線，這跟魚的魚線不同，這里邊是蝦的腸道，如果不除掉的話，會有細細的沙土在里邊殘余著，就如去餐館吃蝦的時候，吃下去像在吃沙子，因此盡可能把蝦線給它除掉在烹飪

導讀：吃蝦時，蝦頭里邊是“精華”還是“屎”？大多數人搞錯，鬧笑話了

這幾天基圍蝦又出名了，是因為大家都不吃“小龍蝦”了，都來吃這個了，大家吃慣了小龍蝦，再吃基圍蝦的時候，就產生了這樣的1個問題，蝦頭里邊的東西能吃嗎？下邊我將給大伙兒介紹下，大家廚子對基圍蝦的了解和認知，我本人對吃蝦的話，仍然較為愛吃基圍蝦的，小龍蝦我自始至終都不太喜歡吃，今日我在大街上買菜的時候，見到句廣告詞：小龍蝦上年賣三十八元，今年只賣十八元，吃的人少了，飼養的人多了，因此就產生了如今這局勢，也許價錢還會下滑

基圍蝦盡量是去海鮮店選購，直接選那些上躥下跳的，即使是剛才死的，都不可買，因為價錢全是相同的，為何不拿活的呢？也許經常去買菜的人會明白，買基圍蝦的時候，商家說：選好六十元1斤，直接抓五十元1斤，這里邊不但是有小的，也有死的，始終要熟記一句話，海鮮海鮮是要吃這“鮮”，若是死的就沒必要吃，也許他們說“三文魚”全是死的，可是也很美味啊！如果作為一個廚子來回應的話，就只有呵呵……了，我敢確保您如果吃過新鮮的三文魚，肯定不可以再多看死的三文魚幾眼！

基圍蝦和小龍蝦身體構造是一樣的，他們的后背里面，有1條灰黑色的蝦線，這跟魚的魚線不同，這里邊是蝦的腸道，如果不除掉的話，會有細細的沙土在里邊殘余著，就如去餐館吃蝦的時候，吃下去像在吃沙子，因此盡可能把蝦線給它除掉在烹飪

,tableau,杰士邦廣告,鳥停牛葉 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/7026.html