花生米最好吃的做法，不懂真可惜，酥脆好吃，顏值高，味道好

花生米大家都很熟悉吧！是我們日常生活中很常見的食材，它可是營養很高的食物。含有非常豐富的脂肪油和蛋白質，可以起到潤肺止咳，滋補氣血的作用。平時我就愛捏一小把花生米吃，經常吃點可以促進人的腦細胞發育，還可以增強記憶，健脾養胃等好處。它的做法也是千變萬化，可以煮著吃，可以油炸，可以炒，任何一種做法都是非常美味的。說起花生米就想起小時候在家的時光，每當老爸喝酒的時候，我家餐桌上就會出現花生米。花生米是老爸自己做的，因為之前家里自己種花生米，來客人喝酒的時候，老爸就會自己做上一盤當下酒菜。老爸做的花生米非常受歡迎是油炸的，出鍋后又酥又脆，吃一個滿口香，是一道非常不錯的下酒菜。生活中有一部分人也會自己在家做，但是做出來的花生米不酥脆，還會炸過火了，導致花生米炸糊了。花生米糊了就會發苦，這樣不僅影響了顏值，還影響了味道。而在炸花生米時，要多加這1步，很多人不知道，難怪炸糊，還不酥脆。接下來我們來看看是哪一步？下面我把做法分享給大家。【食材】：白糖，花生米，油，椒鹽等。

【制作方法】

1、首先鍋內加入2勺水，再加入1勺白糖，再把花生米倒進來攪拌均勻，煮2分鐘左右，就不要攪拌了。把鍋提起來顛勻花生米。看花生米變得油亮，皮子變皺，再繼續翻拌，不停的翻鍋，只要攪拌均與就可以了。2、看到鍋內的花生米變得越來越干，并且還裹著一層糖沙，撈出來備用。

3、鍋中加入油，再把裹好糖砂的花生米冷油放在鍋中，在開火邊炸邊攪合，讓花生米受熱均勻，幾分鐘之后就聽到有花生米清脆啪啪聲。4、看花生米顏色微紅，拿出1個看一下里面已經變干就是熟了，出鍋撈出來放入盤中。再晃動一下，把花生米蕩平，撒上椒鹽或者孜然攪拌均勻就可以了。小貼士：

1、花生米再下入鍋中炸的時候要不停地翻拌均勻，因為裹了一層糖砂，防止花生米粘連在一起。

2、花生米要用小火慢炸，并且油溫不要太高，避免把花生米炸糊。

3、花生米出鍋之后，根據自己做喜歡的口味適當的撒點椒鹽或者辣椒面，吃起來味道更加香。

4、在炸花生米之前要多加1步，把花生米加點白糖放在鍋中煮一下，讓花生米身上裹上一層糖砂。再炸花生米就會又酥又脆，顏色更加油亮，還很香，從而有顏值也有味道。

這是花生米最好吃的做法，不懂真可惜，酥脆好吃，顏值高，味道好。最主要的是還很香，喜歡吃花生米的就按照此做法做吧！既可以當下酒菜又可以當做零食來吃，非常不不錯。

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