此物農(nóng)村人搶著吃，城里人都沒見過，上鍋蒸一下，營養(yǎng)又健康

說起胡蘿卜纓子，每年的秋冬，我們村里的老奶奶都會(huì)做大量的玉米面蒸胡蘿卜纓子吃。在我們老家它叫啪啦，老奶奶蒸的胡蘿卜纓子特別好吃，現(xiàn)在想起老奶奶蒸的胡蘿卜纓子，我的口水差點(diǎn)就流出來。今天回老家正好趕上家里秋收胡蘿卜，看到胡蘿卜纓子綠油油的很新鮮，所以在老家又帶回來一些胡蘿卜纓子蒸著吃。胡蘿卜纓子，在農(nóng)村人長大的都知道，是我們小時(shí)候的記憶，是我們小時(shí)候經(jīng)常吃的一道美食，加一把玉米面，蒸出來胡蘿卜纓子在農(nóng)村都搶著吃。因?yàn)楹}卜纓子的營養(yǎng)很豐富，經(jīng)常吃點(diǎn)可以化痰止咳，健胃消食。如此好的東西城里人見都沒見過吧！真的是有點(diǎn)遺憾呢！胡蘿卜纓子怎樣做好吃，農(nóng)村老奶奶教你一招，營養(yǎng)健康，上桌搶光。接下來看一下胡蘿卜纓子的做法及過程。【食材】：胡蘿卜纓子，玉米面，五香粉，雞蛋，生抽，香醋，芝麻油，胡椒粉，辣椒油等。

【做法】

1、首先把胡蘿卜纓子的葉子摘下來，放在清水中清洗干凈，清洗一下表面的灰塵，撈出放在大碗中，加入一點(diǎn)五香粉，攪拌均勻。再少量多次的加入玉米面，一邊加入一邊攪拌，使每片葉子上都裹上一層玉米面。2、蒸屜上鋪上籠布，把攪拌好的胡蘿卜纓子直接放到籠布上，鍋中加入冷水，把整體放入鍋中，大火蒸10分鐘。3、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋打入碗中，再加入一點(diǎn)食鹽，攪拌均勻，放入鍋中攤成雞蛋餅。盛出攤好的雞蛋餅，直接切成細(xì)絲，放入碗中備用。

4、大蒜切成蒜末，放入碗中加入一點(diǎn)生抽，香醋，芝麻油，胡椒粉，辣椒油，攪勻，料汁就做好了。5、這時(shí)候蘿卜纓子也蒸好了，放入大碗中，倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻，就可以裝入盤中，旁邊再放入我們攤好的雞蛋皮，玉米面蒸蘿卜纓子就做好了。小貼士：

1、蘿卜纓子中加入玉米面的量不要太多，太多的話口感不好。

2、所調(diào)的料汁可以根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào)，不喜歡吃辣椒的朋友可以不放。

蘿卜纓子就是寶，加上玉米面一蒸，特別好吃有營養(yǎng)，蒜香味濃郁，吃起來特別過癮，而且做法簡單，少油少鹽吃起來特別健康，做法也是非常的簡單，上鍋蒸一下，營養(yǎng)又美味。

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