推薦幾道大家都喜歡吃的家常美食，有葷有素，回家做給家人嘗嘗吧

滑蛋蝦仁

食材：蝦仁50克，玉米粒20克，青豆10克，雞蛋2個(gè)，蔥5克，料酒3克，淀粉5克，牛奶30克。

做法：

1、蝦仁中放料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。

3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。

4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。

5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。

6、倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻。

韭菜炒香干

食材：韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個(gè)，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴

做法：

1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲；

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水；

3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

鍋塌豆腐

食材：豆腐1塊，甜椒半個(gè)，淀粉適量，雞蛋1個(gè)，蔥適量，蒜適量，五香粉適量，蠔油2勺，醬油1勺，姜適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好的食材。

2、豆腐切塊，雞蛋打散，醬豆腐片，放蛋液中沾一下。

3、在放到淀粉中滾一下，平底鍋放油，煎豆腐。

4、甜椒切塊 蔥切段 姜切絲 蒜切沫。

5、鍋中放底油加蔥姜，當(dāng)如煎好的豆腐。

6、放入醬油和蠔油五香粉，放入青椒和蒜末。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

食材：娃娃菜2棵、粉絲1把、油鹽適量、大蒜1頭、生抽醬油2湯匙、雞精1茶匙、

做法：

1.將粉絲放在大碗內(nèi)，用溫水泡軟，將大蒜切成蒜蓉

2.將娃娃菜洗凈，再將每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相連

3.鍋加水燒開(kāi)，下入娃娃菜焯水至變軟，撈出投涼，攥凈水，待用

4.鍋加油燒熱，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黃出香味

5.關(guān)火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、雞精、半碗水，加入鹽調(diào)味

6.將一半的粉絲放在盤(pán)底，在將娃娃菜碼在粉絲上，上邊在放上剩下的粉絲，澆上調(diào)好的蒜蓉汁

7.蒸鍋加水燒開(kāi)，將盤(pán)子放入，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘即可

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